Sagra del Timballo Teramano

Sagra del Timballo Teramano, uno dei piatti più famosi della gastronomia locale, si svolgerà a Floriano di Campli dal 29 luglio al 4 agosto 2015.

Musica e cabaret ogni sera nella frazione della città farnese.

Oltre al timballo, nei cinque giorni della rassegna si potranno assaggiare tanti altri piatti e prodotti tipici.

Gli spettacoli e i concerti, tutti gratuiti, inizieranno alle 21:30.

Il timballo alla teramana, presenta poco sugo, ma è ricco di "pallottine" come quelle dei maccheroni alla chitarra, e trova la sua particolarità nella preparazione degli strati che, non sono di pasta sfoglia, ma di "scrippelle". Oltre al sugo con le pallottine, i leggerissimi strati di scrippelle ospitano infatti spinaci, uova, dadini di formaggio o mozzarella, carciofi e tutto quello che ogni donna di casa ha ereditato da madre e nonna.