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Festival del baccalà e dello stoccafisso
- Info
- pubblicato 19/04/2016 10:23
Sant'Omero (Te) - Piazza A. De Curtis venerdì 22 aprile 2016 giovedì 28 aprile 2016 ore 20.00
| Data |
https://old.provincia.teramo.it/eventi/festival-del-baccala
Festival del baccalà e dello stoccafisso
Dal 22/04/2016 - 20:00 al 28/04/2016 - 23:00
(Europe/Rome / UTC200)
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| Dove | Sant'Omero (Te) |
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iCal
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Sant’Omero – Festival del baccalà
Venerdi 22 aprile – Ore 20
Giovedi 28 aprile – Ore 20
Sant’Omero
Piazza A. De Curtis
LA PRO LOCO DI SANT’OMERO
presenta
Festival del baccalà
e
dello stoccafisso
4^edizione
La manifestazione si svolgerà in diverse giornate in cui diversi ristoranti, istituti alberghieri e team cuochi della zona cucineranno la pietanza principale in diversi modi.
Le giornate si svolgeranno tutte presso la tensostruttura allestita in Piazza A. De Curtis, a Sant’Omero:
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Venerdì 22 aprile 2016, Cena – Istituto Alberghiero Di Poppa di Teramo e Crocetti di Giulianova;
Millefoglie con baccalà, crema di patate, olio e limone
Consistenze di baccalà
Crespella alla borragine, baccalà mantecato, vellutata di peperoni
Fusilloni crema di baccalà e pane aromatico croccante
Trancio di baccalà in crosta di pistacchi, maionese di ceci, patata turchesa
Crumble, ricotta e pere
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Giovedì 28 aprile 2016, Cena – Team Cuochi Teramo e Associazione Cuochi Teramani;
Carpaccio di Baccalà, scaglie di mandorle, olio agli agrumi
Baccalà in pastella di birra, sale nero e rosmarino
Gnocchetti, baccalà, cime di rapa e caciocavallo
Paccheri, baccalà, pomodoro fresco, rucola
Baccalà, carciofi croccanti, crepa di topinambur
Bavarese fragole e vaniglia
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Pranzi e cene hanno un costo di € 25,00.
È NECESSARIA PRENOTAZIONE TELEFONICA:
Sandro: 338-3031124
Simeone: 347-7953734
